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舌尖上的美味
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底下是 舌尖上的美味 的內容簡介
隨著文字挖掘蘊藏在平民飲食生活中的美和意趣，
展示深藏在舌尖上積澱的深刻。
本書談及春捲、粽子、年糕、臘八粥之類的源流演變，及其旁徵博引；同是一味宮保雞丁，有魯菜、川菜、黔菜的不同特色，香辣、糊辣、麻辣的微妙區別，條分縷析，細緻入微；小小的燒餅，有北京的芝麻醬燒餅、天津的爐乾燒餅、唐山的棋子燒餅、商丘的空心燒餅、山東的周村燒餅、蘇北的黃橋燒餅、銅陵的太平街燒餅等一二十種，南北風味，各有不同，見多識廣，如數家珍；清蒸(魚扁)魚、松鼠鱖魚、五柳魚，如何選魚、如何用刀、如何配料、如何烹製，一一娓娓道來，儼然是一位行家。
本書特色
書中發掘和體驗平民飲食中的人情美，不僅表現在闡釋了各種節令食品中，古往今來人們寄託的所思所想、所求所願；也不僅表現在捕捉到了許多地方風味與民間傳說的獨特組合，博客來網路書店 帶領讀者隨文字品嚐中國食物的美味。
作者簡介
呂永超
筆名超然、梅川等。畢業於湖北大學中文系，中國作家協會會員、中國散文學會會員、湖北省文聯委員、湖北省作家協會全委會委員，已發表小說、散文、隨筆、評論、雜文、報告文學等文學作品四百餘萬字。曾任黃石市飲食服務公司經理辦公室秘書、副主任，公司副總經理、常務副總經理，《黃石廣播電視報》副社長、副總編輯，黃石市文聯秘書長兼組聯部主任、黃石市文藝研究室主任、《五彩石》文學雙月刊副主編。現任職於湖北省黃石市文聯。
作者： 呂永超
新功能介紹- 出版社：釀出版
新功能介紹 - 出版日期：2012/09/12
- 語言：繁體中文
商品網址: 舌尖上的美味
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政治中心／綜合報導
空軍新竹499聯隊上尉飛官何子雨，7日傍晚在北部海域進行訓練，不料晚間18時43分，何子雨所駕駛的幻象2000戰機卻突然從雷達上消失，國防部獲報後第一時間已派員前往目標區域搜救，惟至今仍未尋獲，何子雨生死不明。幻象2000來台服役迄今已滿20周年，目前在台灣仍是主力戰機，長年進行台海上空偵巡，但卻因維修費用昂貴，一度傳出將被封存。
▲上尉飛官何子雨7日晚間駕駛幻象2000進行訓練時，卻突然自雷達上消失失去聯繫。（圖／合成照，翻攝自臉書）
空軍司令部指出，新竹基地499聯隊的上尉飛官何子雨，7日晚間駕駛機號2040的幻象2000單座戰機飛往北部海域進行夜航訓練，不料雷達上光點卻突然於基隆港北方97海浬處消失，無線電也無法聯繫，何子雨疑似墜海下落不明博客來。
國防部長馮世寬、參謀總長李喜明上將獲悉後，立即派遣海、空兵力前往事發海域全力展開搜索，並於晚間19時05分派遣S-70C型直升機前往搜救。期間一度傳出何子雨已經跳傘逃生獲救，並被送往新竹空軍醫院檢查；但事後國防部證實該項消息是「誤傳」，目前搜救行動尚在進行中，何子雨下落仍然不明。
上尉飛官何子雨相當年輕，今年才27歲，自成功大學畢業後報考空軍飛行常備軍官班，並於民國100年錄取、102年畢業，至今總飛行時數達718小時，幻象戰機飛行時數491小時。據悉，何子雨去年11月6日才剛與女友在台北大直完婚，當時臉書還直播迎娶過程，夫妻倆婚後生活甜蜜，怎料才剛新婚滿1周年卻傳出意外。
▼何子雨去年11月6日才在大直與女友完婚。（圖／翻攝自臉書）
根據空軍資料，幻象2000戰鬥機由法國達梭公司完成研發，其性能極為優越，配備也相當精良。民國81年底，台灣向達梭購入60架幻象2000-5戰機，並於民國86年交機，是全世界第一個使用該機型的國家。
幻象2000戰機全長14.36公尺，翼展9.13公尺，高度5.2公尺，最大空速2.2馬赫，最大航程為3335公里，武器可掛載雲母中程空對空飛彈、魔法短程空對空飛彈與30mm機砲，每架造價高達新台幣13億元，相較於台灣空軍現行主力戰機F-16、IDF，幻象2000雖已服役滿20年，但性能仍是較為優越。
雖然幻象2000貴為我國主力戰機，但過去卻傳出因法國商刻意刁難、維護費用居高不下等因素，因此可能面臨封存、汰除命運；以民國99年為例，F-16美飛行1小時，作業維持費用需新台幣16萬元、IDF為25萬元，但幻象2000卻高達80萬元。
除此之外，一般戰機在服役15年後，即得執行性能提升，但我國於2012年向達梭提出此要求時，卻未獲得正面回應，至今仍然處於延宕狀態，但倘若幻象戰機封存，北部空防將面臨戰力不足的窘境。時任國防部軍政副部長的李喜明於2016年指出，雖然幻象戰機維護費用確實較高，但目前空軍都能掌握，因此並無除役計畫。
▼幻象戰機性能優越，作業維護費用也相當高昂，一度面臨可能被封存的命運。（圖／記者李毓康攝）
過去，幻象戰機也曾發生多起意外，1999年10月，一架幻象在飛行過程中遭到鳥類撞擊，於新竹外海墜機，所幸2名飛行員跳傘逃生獲救；同年12月，一架幻象於蘇澳外海墜機，飛官江金亮少校失蹤，經搜救6個月後宣告因公殉職。
2001年11月14日，新竹空軍449聯隊11飛行大隊編號2058幻象雙人座戰機於新竹基地起飛，但卻在新竹外海25海浬處消失，機上2名飛官落海罹難。其中後座的中校張健祥被漁船發現救起，但送醫後仍傷重不治；而前座的上尉劉浩帆則是落海失蹤，遺體至今仍未尋獲，惟2002年曾有打撈員在失事海域發現疑似是劉浩帆的飛行靴，靴內還殘留左小腿骨骸，經DNA化驗後確認為劉浩帆遺體，證實已經死亡。
2012年10月3日，幻象戰機飛官中校王同義前往法國接受飛行訓練，但過程中戰機卻失事墜毀，王同義見戰機失控後第一時間並未選擇跳傘逃生，而是奮力操作戰機避開村莊，力保當地民眾安全，最後整架戰機在半空中變成一團火球，墜落在離民宅約500公尺遠的樹林中，王同義當場死亡。
幻象戰機自民國86年5月5日透過海運抵達花蓮港入台服役，迄今已滿20年，日前空軍499聯隊還在新竹基地舉辦紀念活動，並為幻象戰機機身進行紀念彩繪，目前台灣至2017年還尚存55架幻象戰機，但是否有封存？現役數量為何？空軍則未透露。
▼總統蔡英文出訪時，幻象2000也出動在旁護航。（圖／國防部提供）
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