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偉大的甜點課程:超過500道必學法式經典甜品與80個大師傳授技法



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底下是 偉大的甜點課程:超過500道必學法式經典甜品與80個大師傳授技法 的內容簡介



讓夢幻的巴黎宮殿甜點,再也不是遙遠的距離!

法國天才甜點師—艾迪?班加南的500道不藏私甜點!


◆大師一步步教你:掌握簡單的食譜,並精進你在更精緻、複雜甜點的技法。

◆超過500道經典法式甜點:聖多諾黑、馬卡紅、金磚蛋糕、可頌、檸檬塔、泡芙...

◆詳細步驟圖:使你在基礎技巧上更純熟!

◆艾迪小秘訣:站在巨人的肩膀上更容易完成甜點!

◆教學頁面:基礎用具、派皮及奶餡的種類等等,一探成為大師的基本功!

一個成功的甜點一定有誘人的外表,才能表現出美味的內涵。

想到製作甜點可能讓人覺得害怕而卻步不前。因為製作甜點要求精確與一絲不苟。

但同時,甜點也是最出乎意料的玩樂領域,呈現的方式更如童話般美好!艾迪從食材原理至組合原料、詳細的步驟至細緻擺盤,一步步的彩圖解說,最後放鬆等待並樂在其中!我們的生活都是如此豐富,因個別的生活經驗與差異而豐富。沒有所謂的神奇食譜,所有的食譜都很神奇!儘管勇敢嘗試吧!

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  • 原文作者: Eddie Benghanem
  • 譯者: 黃意閔
  • 出版社:遠足文化

    新功能介紹
  • 出版日期:2017/08/09
  • 語言:繁體中文


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記者楊蕙綾/採訪報導

花蓮6日深夜7級地震,市區受損嚴重,最新災情為9死270傷10失聯。地震當晚劇烈搖晃畫面,近日陸續曝光,位於花蓮市的三嘉一釣蝦場,池水掀起滔天巨浪,宛如「瘋狗浪」,店內正在用餐的顧客連忙倉皇奔出店外,當晚值班的小老闆娘也嚇到躲在桌下,指甲還斷了兩根!

▲男客人不動如山,被網友封為淡定哥。





據店家監視器畫面可見,原本平靜無波的釣蝦場池水,地震發生當下,瞬間波濤洶湧、前後大力擺動,之後宛如海嘯般直撲池邊的座位區,當場嚇壞正在用餐的一家人,只見一名女子急忙躲到桌下,對面的男客人則化身「淡定哥」,坐在位置上不動如山。

▲花蓮釣蝦場地震當晚慘狀。(圖/三嘉一釣蝦場授權提供,請勿任意翻攝,下同)

店內情況更為可怕,冰櫃裡的啤酒全數拋出碎裂,玻璃碎片散落滿地,櫃檯旁的冰箱筆直向前傾,幸好當時在櫃台顧店的小老闆娘,當機立斷躲到桌下,才得以安然無恙,但過程中因死命抓住桌子,指甲斷了兩根。

小老闆娘接受《ETtoday新聞雲》訪問時指出,出生以來沒遇過這麼大的地震,整間店天搖地動,晃到站不穩,第一時間被往後甩又往前衝,下意識躲在櫃台底下,幸好後方整排洋酒沒有破裂,「回神才發現指甲居然斷了兩根,可見那時腳多軟、手多緊張。」

▲小老闆娘指甲斷了兩根。

她也透露,雖然逃跑中有人跌倒有人燙傷,但幸好所有人員都平安,「其實最難復原的,是心裡那個毛骨悚然,到現在都還在猶豫要不要洗澡睡覺,花蓮人真的怕了、逃了,慶幸自己還能逃、還能報平安,祈禱受困的人都能被搜救成功。」

「真的是很可怕的電影畫面,好不真實的一個夜晚」,憶起地震當下,她心有餘悸地說,「蝦池的水根本海浪特效,蠻佩服男客人的不動如山。」由於花蓮連日來餘震頻頻,她也直呼「剛剛又一個大的餘博客來書店震,差點哭出來暈到現在」。

▲客人連菜都沒吃完,就倉皇逃生。

友人們也紛紛在底下留言安慰,「小心安全啊」、「學姐平安沒事就好!」、「人平安就好」、「剛地震完就很擔心的滑到你fb看看,人平安最重要」、「未來也要注意安全唷」、「天啊 好可怕的畫面」、「你好危險!還好你躲過了」、「真的是海浪?你反應好快」、「太可怕了!」、「還好沒被砸到 餘震很多注意安全喔」。

▼員工忙著清理震後釣蝦場,廚房也一片凌亂。








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